Risotto z krewetkami i szparagami (kremowe, z pieczarkami)
Kremowe risotto z krewetkami i szparagami, z dodatkiem pieczarek to lekki, ale sycący obiad. Ryż arborio gotowany stopniowo w bulionie, z dodatkiem białego wina, czosnku i oliwy, tworzy delikatną bazę dla krewetek, warzyw i cytrynowego wykończenia.
Na koniec danie posypuję świeżym tymiankiem i doprawiam sokiem z cytryny. Dodatek roślinnego sera typu feta Violife nadaje całości lekko słony, kremowy akcent, ale nie dominuje smaku krewetek i szparagów.
Poznaj więcej sprawdz...
Wegański chłodnik z botwinki
To moja domowa, ulubiona wersja chłodnika z botwinki. Jest lekka, świeża i bardzo łatwa do dopasowania pod siebie. Można regulować jej gęstość, kwaśność i słodycz, dodając więcej jogurtu, kefiru, soku z buraka, wody z ogórków kiszonych albo soku z cytryny.
Najważniejszy etap? Krótkie podgotowanie buraczków i botwinki. Dzięki temu chłodnik ma piękny kolor, delikatniejszy smak i przyjemniejszą konsystencję. To wersja inna niż moja surowa zupa z warzyw, którą ...
Dlaczego marzec i kwiecień to idealny czas na pobyt nad morzem szczególnie dla alergików
Większość osób myśli o wyjeździe nad Bałtyk dopiero latem. Tymczasem marzec i kwiecień to jedne z najpiękniejszych miesięcy nad polskim morzem.
To czas, gdy przyroda powoli budzi się do życia, plaże są szerokie i spokojne, a nadmorskie miejscowości odzyskują swój naturalny rytm. Dla wielu osób, szczególnie tych, które szukają odpoczynku od hałasu, tłumów i intensywnego sezonu turystycznego, jest to najlepszy moment na pobyt nad morzem.
W Apartamencie u ...
Ferie zimą nad morzem w Gdyni – Apartament u MAG
Ferie nad morzem zimą?
W Apartamencie u MAG odkryjesz ich prawdziwy sens.
Są miejsca, które latem zachwycają widokiem.A zimą pozwalają naprawdę odpocząć.
Ferie nad morzem nie są oczywistym wyborem.I właśnie dlatego są tak wyjątkowe.
Gdy plaże pustoszeją, a Bulwar Nadmorski w Gdyni cichnie, zaczyna się zupełnie inna jakość wypoczynku. W tym roku morze zamarzło, po raz pierwszy od 16 lat. Spacer wzdłuż lodowej linii brzegowej, a nawet po morskich falach, miał ...
Wegańskie faworki na śmietance roślinnej bez jajek i mleka – chrupiące jak tradycyjne
To przepis na wegańskie faworki, czyli chrusty, które wychodzą lekkie, cienkie i chrupiące, a przy tym bez mleka i bez jajek.
Faworki, które pokazałam ostatnio na Instagramie, spotkały się z ogromnym zainteresowaniem. Dostałam od Was tyle wiadomości, że przez kilka godzin wysyłałam setki odpowiedzi osobom, które prosiły o składniki i przepis.
Właśnie dlatego dzisiaj publikuję ten przepis na blogu i bardzo czekam na Wasze realizacje.
Jeśli zrobisz MAGiczne faworki, ...
Piernik wegański z kalafiora – miękki, aromatyczny i idealny na Święta
Piernik wegański z kalafiora. Zaskocz swoich bliskich, nikt nie uwierzy!
Czy myślałaś kiedyś, że kalafior może stać się bazą piernika?Ja też nie aż do momentu, gdy wykorzystałam go do zrobienia tego ciasta.
W mojej kuchni powstało już wiele nietypowych wypieków: ciasta z buraków, batatów, cukinii, pomidorów, ciasta bez mąki…, ale piernik z kalafiora to zupełna nowość. I tylko jedna osoba, z dziesiątek, które widziały ten piernik na Instagramie, odgadła, że ...
Mięciutkie lukrowane pierniczki Lebkuchen
Nowy przepis przygotowany w prezencie na 21. urodziny mojego Alergika
Dziś jest dla mnie kolejny ważny dzień…
21. urodziny mojego Alergika Konrada.
To właśnie od jego historii zaczęła się cała MAGiczna droga: pierwsze przepisy, blog, książki, a potem tysiące rodzin, które dzięki MAG mogą jeść razem bez lęku przed alergenami. Gdyby nie mój syn, Mama Alergika Gotuje po prostu by nie istniała.
Z tej okazji przygotowałam dla Was zupełnie nowy przepis, ...
Wegańskie Cynamonki szarlotkowe z żurawiną
Cynamonki szarlotkowe z żurawiną, w pełni roślinne, miękkie, pachnące i wypełnione tym, co w jesienno-zimowych wypiekach kochamy najbardziej: słodkimi jabłkami, nutą cynamonu i kwaskową, soczystą żurawiną.
To przepis, który łączy w sobie smak domowej szarlotki i miękkich, puszystych bułeczek drożdżowych ale w wersji dla alergika, bez mleka, jajek, soi i orzechów. Idealne na wolne popołudnie, rodzinny podwieczorek, a nawet na świąteczny stół. Pachną tak, że trudno czekać, aż wystygną.
Jogurtowe babeczki bananowe z żurawiną
Jesienne i zimowe wieczory mają w sobie coś szczególnego, więcej czasu spędzamy w domu, otuleni ciepłym światłem, z kubkiem herbaty i ochotą na coś domowego, miękkiego i pachnącego. A gdy zbliżają się Święta, ta potrzeba otulenia się smakami jest jeszcze silniejsza. To właśnie teraz najchętniej sięgamy po przepisy, które dają poczucie ciepła, bezpieczeństwa i domowej magii.
Na blogu znajdziesz już mój przepis na idealne muffinki bananowe, ale… ta wersja ...
Muffinki gruszkowo-jabłkowe
Muffinki gruszkowo-jabłkowe. Pulchne, aromatyczne i delikatne, idealne na jesienne popołudnie.
Takie muffinki po raz pierwszy pojawiły się na blogu w październiku 2012 roku. Były jednym z moich pierwszych jesiennych wypieków dla alergików.
Dziś, po 13 latach doświadczeń w kuchni wracają w ulepszonej wersji, dopracowanej w proporcjach i smaku.
To jeden z tych przepisów, które zawsze się udają, wystarczy kilka prostych składników i odrobina jesiennego nastroju, by w ...
