zupy 54 wyniki

Zupa krem z boczniaków

Przyjęło się, że grzyby są niezdrowe i bezwartościowe ale nie można tego powiedzieć o boczniakach. Są źródłem białka, witamin i soli mineralnych. Ich jakość zależy od tego na jakim podłożu rosną, ponieważ boczniak ma zdolność do wyciągania z podłoża metali ciężkich i innych szkodliwych substancji. Zwróćcie na to uwagę podczas zakupów. Polecam kupować boczniaki ekologiczne, ze sprawdzonych hodowli. Koszt 200 g waha się w granicach 6-9 zł Nie polecam grzybów małym dzieciom ale dla urozmaicenia diety pozostałych, a tym bardziej wegan, jak najbardziej. Zupa krem z boczniaków choć swą barwą nie zachwyca, w smaku jest naprawdę bardzo dobra.

Jesienna zupa MAG

Kalarepa, batat i brokuł to połączenie już znacie z mojej trzeciej książki "Mama Alergika Gotuje. Z Dziećmi". Mówię o Zielonej zupie MAG ze str. 79. Z dodatkiem większego kawałka batatu oraz kurkumy zupa nabiera lekko pomarańczowego odcienia. Podana z ugotowaną na sypko kaszą jaglaną stanowi pożywny, rozgrzewający posiłek, idealny na jesienne dni.

Dietetyczna zupa krem

W życiu szkolnego alergika często zdarzają się dni, gdy następuje zaostrzenie stanu skóry lub nieżyt przewodu pokarmowego. W sytuacjach kryzysowych dieta alergika jest jeszcze bardziej restrykcyjna i ograniczona. Dwuskładnikowa zupa krem jest lekkim daniem dietetycznym, które sprawdzi się właśnie w kryzysowych momentach.

Prosta zupa krem

Prosta zupa z dwóch głównych składników, którymi są: batat i cukinia. Doprawiona kurkumą, imbirem, solą himalajską i odrobiną soku z cytryny, podana z ugotowaną kaszą jaglaną. Dietetyczna, bezglutenowa, wegańska. Zupy nie muszą być gotowane na wywarach czy mięsie, zwykła woda wystarczy

Zupa krem z kalafiora i szparagów

Prosta zupa, jak wszystkie zupy krem, łatwo przyswajalna i bardzo smaczna. Na szparagi muszą uważać osoby reagujące na pyłki brzozy!

Zupa krem z młodej botwinki

Botwinką nazywamy młode liście i korzeń buraka ćwikłowego, ale także popularną zupę ugotowaną na bazie tychże liści. Moja zupa krem z młodej botwinki jest delikatna i lekko kwaśna. Z dodatkiem ugotowanej na sypko kaszy jaglanej stanowi pyszną propozycję obiadową.

Zupa pieczarkowa z dynią i makaronem ryżowym

Zupa pieczarkowa z dynią to alternatywa dla klasycznej zupy pieczarkowej z ziemniakami. Dodatek dyni nadaje jej wyjątkowy smak. Taką zupę pieczarkową możemy przygotować także w czasie Świąt Bożego Narodzenia.  Ciemny kolor nadały tej zupie brązowe, ekologiczne pieczarki. Jeśli takich nie posiadamy możemy dodać kilka suszonych borowików lub podgrzybków.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest bogata w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze. Wzmacnia odporność i poprawia stan skóry. Niestety pomidory często uczulają i wielu alergików nie może cieszyć się ich smakiem. Jeśli regularnie, a do tego intensywnie biegamy lub ćwiczymy, wprowadźmy do menu dania z pomidorami.

Gęsta zupa z soczewicy

Gęstą zupę z soczewicy przygotowałam kiedy za oknem jeszcze nie było zbyt ciepło. Zresztą dziś także pogoda nas nie rozpieszcza. Przepis przyda się zwłaszcza na okres jesienno-zimowy. Moim zdaniem taką kremową zupę możemy podawać częściej przemycając dużą porcję dobrze przyswajalnego białka. Ponieważ soczewica jest bogata w kwas foliowy i żelazo jest ona wskazana dla osób z anemią oraz dla kobiet w ciąży.   Pamiętajmy, że soczewica może reagować krzyżowo z soją, innymi strączkowymi oraz kokosem. Na blogu znajduje się więcej dań z soczewicą.   Zapraszam i życzę Smacznego

...

Żurek na zakwasie, bezglutenowy, wegański

Przez ostatnie dni Internet odmawiał współpracy z MAG i stąd opóźnienie z publikacją tego przepisu. Wykorzystując domowy bezglutenowy zakwas przygotowałam wegański żurek, który zachwycił moją rodzinę. Ugotowany na wywarze warzywno-borowikowym, z dodatkiem pieczonych ziemniaków czy batatów ma wyjątkowy smak.   Zamiast borowików możemy użyć inne suszone grzyby, albo z nich zrezygnować. Zapraszam na wyjątkowy żurek i życzę Smacznego ...