jak 17 wyniki

Jak zrobić polewę karobową

Przepis na polewę karobową znajduje się w mojej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje" ale doczekał się także oddzielnego wpisu na blogu. Polewę na badzie karobu w proszku możemy wykorzystać do ciast, tortów, naleśników, deserów, placuszków, pączków i do czego dusza zapragnie.

Jak upiec kasztany jadalne

Pieczone kasztany jadalne są słodkie i pożywne. Zdrowe okazy po upieczeniu mają jasno żółtą barwę. Nie wszyscy jednak mogą spożywać kasztany jadalne. Osoby uczulone na pyłki brzozy oraz reagujące na lateks mogą zareagować na kasztany jadalne alergicznie tzw. alergia krzyżowa. Jesień to dobry czas, aby wypróbować jak smakują kasztany jadalne. Obecnie można je kupić w popularnych sklepach sieciowych oraz na bazarach z warzywami. Pamiętajcie jednak, że cały czas mówimy o kasztanach jadalnych, a nie naszych popularnych kasztanach z parku, tych nie jemy tylko robimy z nich ludziki:)

Krem sezamowy z karobem

Taki krem to obfitość białka, wapnia i magnezu. Dodam jeszcze, że krem sezamowy z karobem to po prostu kremowa chałwa, po którą warto sięgnąć zawsze wtedy, gdy przez myśl przemknie "zjadłabym/zjadłbym coś słodkiego". W tym kremie nie ma cukru, a jest on bardzo słodki, zadowoli więc niejednego łasucha. Wyjadanie kremowej chałwy z miseczki spodoba się także najmłodszym.

Jak karmelizować marchewki i bataty bez cukru

To jeszcze nie czas na nowalijki, ale kiedy zobaczyłam w sprzedaży takie młode marchewki postanowiłam wypróbować podpatrzony u Jamiego Olivera sposób na karmelizowanie marchewek, bez użycia cukru. Osobiście owoce karmelizuję syropem roślinnym lub melasą z chleba świętojańskiego. Ponieważ mój alergik marchewek jeść nie może, procesowi karmelizacji poddałam także bataty. Moim zdaniem smaczniejsze i cenniejsze zdrowotnie od marchewek. Takie karmelizowane pomarańczowe warzywa wyglądają pięknie. Z pewnością proces powtórzę w sezonie na marchew. Warto poczekać na zdrowe warzywa.   Przy uczuleniu na pyłek brzozy marchew uczula krzyżowo. Alergia na marchew najczęściej objawia się swędzeniem i drapaniem w jamie ustnej oraz zmianami wokół ust. Zakłada się, że marchew ugotowana czy upieczona uczula słabiej. Skusiłam się, aby taką karmelizowaną marchwkę podać synowi, ale odpowiedź alergiczna była natychmiastowa. Mój alergik zjdał tylko jeden kęs, a na ustach pojawił się swędzący bąbel. Uczulenie na brzozę u mojego alergika jest nistety w najwyższej klasie.   Zapraszam po przepis Życzę Smacznego ...

Jak ugotować bób

Kiedy tylko zaczyna się sezon na bób gości on w naszym domu codziennie. Najczęściej jemy ugotowany traktując jako przekąskę, wyłuskując go z łupinek prosto do buzi.

Jak zrobić bezglutenowy zakwas jaglany

Zabierając się do pracy nad zakwasem skorzystałam z wielu porad, które znalazłam na stronie Chleb moja domowa piekarnia. Zawsze bałam się przygotowania zakwasu, a on właściwie robi się sam. Ważne, aby zapewnić mu odpowiednio czyste i ciepłe warunki. Przygotowałam bezglutenowy zakwas wyłącznie na pełnoziarnistej mące z kaszy jaglanej. Chleb, który z niego powstał, ma jak na mój gust, zbyt jaglany smak. Następnym razem przygotuję zakwas jaglano-ryżowy.   Zapraszam i życzę udanych wypieków ...

Jak wyhodować kiełki rzodkiewki domowym sposobem

Kiełki w mojej kuchni występują głównie zimą i na wiosnę. Najbardziej smakują nam kiełki rzodkiewki, brokuła, pak choi i słonecznika. Bardzo często kupuję już kiełki wyhodowane, ekologiczne. Najczęściej dodaję je do kanapek i sałatek, ale podjadamy je także między posiłkami.   Wyhodowanie kiełków domowym sposobem jest bardzo proste. Studentom to też nie zabierze dużo czasu, a cenne wartości odżywcze się bardzo przydadzą! Musimy tylko zaopatrzyć się w dobrej jakości nasiona do kiełkowania, pamiętać o podlewaniu i cierpliwie czekać kilka dni na efekty.   Kiełki rzodkiewki smakują podobnie jak sama rzodkiewka, bywają nawet bardziej ostre. Są bogate w witaminę C, A, B, potas, magnez, żelazo i błonnik. Jak wszystkie kiełki mają dobroczynny wpływ na nasz układ odpornościowy.   Bardzo dużo na temat kiełków, sposobów ich hodowania oraz właściwości można dowiedzieć się ze strony Kiełki, na którą trafiłam przypadkiem.   Zapraszam na domowe kiełki i życzę Smacznego  ...

Jak nie marnować pieczywa – grzanki

Kilka dni wolnych od pracy, Święta czy nawet rodzinna impreza, skłaniają nas do zakupu większej ilości pieczywa. Najczęściej okazuje się, że kupiliśmy za dużo chleba i pozostaje pytanie co z nim zrobić. Zakładam, że nikt z nas pieczywa tak po prostu nie wyrzuca!

Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko

Dzięki mojej córce odkryłam, że to co czasem dla mnie stanowi już rutynę dla moich czytelników, zwłaszcza dopiero stawiających kroki w samodzielnym gotowaniu, może być problemem. Z myślą o studentach i początkujących w kuchni, powstaje więc cykl wpisów pod hasłem "JAK?" Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko? Próbowałam wiele sposobów i wypracowałam właśnie ten. Polecam, jeśli kasza ma rzeczywiście wyjść sypka. W innym przypadku należy gotować ją w większej ilości wody.   Kaszę na sypko stosuję do obiadu zamiast ziemniaków, ryżu czy komosy ryżowej. Mieszam ją z ziołami, polewam olejem lnianym. Używam do przygotowania dań z owocami, do zapiekania.   Na blogu jest wiele przepisów z wykorzystaniem kaszy jaglanej.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Domowe masło klarowane

Masło klarowane powstaje poprzez podgrzanie masła i dokładne zebranie gromadzącej się na wierzchu piany. Jest właściwie najlepszą postacią masła, którą można wykorzystać do gotowania i smażenia.

Zamówienia złożone po godz. 12:00 dnia 20.01.2017 będę realizowane najwcześniej dnia 31.01.2017 z uwagi na urlop zimowy w Sklepie MAG. Promocja trwa, złóż zamówienie i kupuj w promocyjnych cenach!