Wielkanoc 49 wyniki

Mazurek z chałwą karobową

W czasie Wielkanocy mazurek pojawi się zapewne na wielu stołach. Naszym ulubionym jest Mazurek cioci Stasi.

Specjalnie dla bezglutenowych czytelników bloga stworzyłam mazurek z chałwą karobową.

Do jego przygotowania wykorzystałam pastę sezamową z karobem. Mazurki bezglutenowe są bardzo kruche, trzeba się z nimi obchodzić delikatnie. Przygotowałam małe, okrągłe wersje, ale możecie zrobić jeden większy.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Ryba pod chlebową pierzynką

Ryba pod chlebową pierzynką to danie, które przygotujemy ekspresowo. W 30 minut mamy gotowy obiad. Taką rybę możemy podać zarówno w czasie postu, jak i podczas Świąt.   Najlepiej sprawdzi się tłusta ryba ze skórką, łatwiej ją będzie po upieczeniu serwować na talerz. Grubość pierzynki i jej smak zależy od nas. Można ją doprawić innymi, dozwolonymi ziołami. W roli pierzynki świetnie sprawdza się włoskie pieczywo typu ciabatta.   Zapraszam na zimową wersję rybnego dania i życzę Smacznego ...

Pasztet z indyka bezglutenowy, bez jajek

Pasztet z indyka jest dobrą propozycją zarówno na czas Świąt, jak i na co dzień. Po upieczeniu przypomina pieczeń, świetnie się kroi w plasterki i sprawdzi się na każdą kanapkę. Żurawinę możemy dodać do środka, uzyskamy bardziej słodką wersję dania.   Na blogu znajduje się wiele wersji pasztetów zarówno mięsnych, jak i wegańskich. Zapraszam i życzę Smacznego ...

Jajka farbowane w cebuli

Na tym blogu jajka występują jedynie w części przepisów Nie dla alergika. Te jajka farbowane w cebuli, które włożymy do wielkanocnego koszyczka, będą stanowiły wyjątek. Co rok babcia Bronia nastawia roztwór z cebulowych liści i tradycyjnie farbujemy jajka, które potem krasimy. Dawniej kraszeniem jajek zajmowałam się ja z bratem, ale od dobrych kilku lat to moja córka jest mistrzynią kraszanek. Tegoroczne wielkanocne święta spędzamy pierwszy raz bez Natalii, musiała zostać w Londynie:(   Warto wypróbować także pomalowanie jajek łupinkami od czerwonej cebuli, wyjdzie piękny kolor.   Zapraszam i życzę wspaniałych i rodzinnych  Świąt ...

Biała kiełbasa pieczona

W czasie Świąt Wielkiej Nocy białą kiełbasę serwuje się w wielu domach. W naszej rodzinie jest dodatkiem do białego barszczu. Białą kiełbasę w wersji pieczonej możemy podać także podczas zwykłej kolacji. Upieczona z dodatkiem piwa i chrzanu, lekko osłodzona syropem roślinnym ma wyjątkowy smak. Alergicy powinni unikać wędlin. Bardzo ważna jest ich jakość. Nasze kiełbaski są ekologiczne, zakupione u sprawdzonego dostawcy. Dla alergików jeszcze lepsza są te z indyka.   Osoby na diecie bezglutenowej powinny dokładnie sprawdzać czy wędliny, które kupują (także te ekologiczne) nie zawierają glutenu.  Na rynku są dostępne również bezglutenowe piwa. Polecam rozejrzeć się także za ekologicznym piwem, są dostępne głównie w sklepach internetowych. Pamiętajmy, że zwykły chrzan ze słoiczka zawiera najczęściej dodatek mleka i kwasku cytrynowego. Takiego produktu nie kupujemy!   W kategorii Wielkanoc znajduje się więcej przepisów na potrawy świąteczne. Zapraszam i życzę Smacznego ...

Żurek na zakwasie, bezglutenowy, wegański

Wykorzystując domowy bezglutenowy zakwas przygotowałam wegański żurek, który zachwycił moją rodzinę. Ugotowany na wywarze warzywno-borowikowym, z dodatkiem pieczonych ziemniaków czy batatów ma wyjątkowy smak.

Bezglutenowy zakwas na żurek

Wielkanocny żurek czy barszcz biały? W mojej drugiej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", której premiera już za miesiąc, znajdziecie przepis na Barszcz biały według babci Broni, w wersji bezglutenowej. Tymczasem przygotujmy bezglutenowy zakwas, który posłuży nam do ugotowania domowego, wegańskiego żurku.

Wielkanocna babka batatowa (bezglutenowa, wegańska, bez drożdży)

Chciałam sprawić aby moja Piaskowa babka była bardziej wilgotna. Cel uważam za osiągnięty, a z efektów jestem bardzo zadowolona. Ciasto możemy wykorzystać także do przygotowania babeczek do koszyczka oraz codziennych muffinek.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Pasta z czerwonej fasoli i wyniki zabawy

Pasta z czerwonej fasoli powstała przy okazji tworzenia Brownie z fasoli. Wykorzystałam nadmiar ugotowanych strączków i zrobiłam pastę a'la hummus, która świetnie się nadaje także dla Biegaczy. Osoby uczulone na sezam, pastę tahini mogą zamienić na słonecznikową. Inny smak, ale jest alternatywa. Studenci mogą uprościć proces przygotowania tego dania używając fasoli z puszki. Zapraszam  i życzę Smacznego ...

Babka Piaskowa bez glutenu, bez cukru, wegańska

Z myślą o najnowszych ograniczeniach w diecie mojego Alergika wyczarowuję bezglutenowe dania. Jednym z nich jest właśnie Piaskowa Babka. Ponieważ nie korzystałam dotychczas z gotowych mieszanek mąki bezglutenowej sama musiałam stworzyć odpowiednią dla siebie. Unikamy ziemniaków, więc mąka ziemniaczana tym razem odpadła. Zamiast niej zastosowałam tapiokę, którą zdecydowanie wolę i używam w kuchni znacznie częściej.