ryż 23 wyniki

Paella z krewetkami

Owoce morzą zaliczają się do silnych alergenów dlatego danie to zaliczam do kategorii Nie dla Alergika. Ponieważ to smakowite danie odpowiednie dla biegaczy i osób na diecie bezglutenowej warto je od czasu do czasu przygotować.

Cukinia w bezglutenowej panierce

Często pytacie mnie o panierowania kotletów bez użycia domowej bułki tartej. Sposobów na bezglutenowe panierowanie jest kilka, wszystkie zaprezentowałam w moich książkach i na blogu. Ponieważ stale poszukuję nowych rozwiązań, trafiłam na "bułkę tartą" firmy Orgran. Wypróbowałam panierkę – gotowiec dostępną w sklepie Bezglutenowy Świat. Biorąc opakowanie do ręki byłam pewna, że wyczytam dłuższą listę składu. Moje zdziwienie było zaskakująco miłe bo ta "bułka tarta" składa się wyłącznie z mąki z ryżu brązowego. Pomyślałam więc po co mi taka bułka, jak mogę po prostu użyć zwykłej mąki pełnoziarnistej. Szybko jednak się przekonałam, że domowym sposobem takiego efektu chrupkości nie osiągnę. Bułka tarta ryżowa Orgran to produkt bez mleka, jajek, soi, orzechów, cukru, orzechów, do tego wegański, bez GMO i bez glutenu, wart wypróbowania! Można ją zastosować do przygotowania kotletów mięsnych oraz warzywnych burgerów.

Śliwki pod kruszonką z płatków quinoa

W ostatnim czasie mam możliwość przetestowania produktów australijskiej firmy Orgran, której dystrybutorem jest Bezglutenowy Świat. Z ich dużej oferty wybrałam tym razem asortyment, który może ułatwić życie zabieganym osobom, które nie zawsze mają czas na domowe przygotowanie śniadaniowych owsianek, a które muszą lub chcą odżywiać się bez glutenu, bez mleka, bez jajek i bez drożdży. Do przygotowania mojej kruszonki wykorzystałam dwa produkty: owsiankę oraz płatki śniadaniowe z dodatkiem mąki z quinoa czyli komosy ryżowej.

Risotto z grzybami

Delikatne w smaku, pachnące lasem letnie risotto z grzybami świetnie sprawdza się na wakacyjny obiad. Risotto możemy przygotować wyłącznie z kurkami. Osoby z atopowym zapaleniem skóry niestety bardzo często reagują alergicznie na ryż.

Mazurek z chałwą karobową

W czasie Wielkanocy mazurek pojawi się zapewne na wielu stołach. Naszym ulubionym jest Mazurek cioci Stasi.

Specjalnie dla bezglutenowych czytelników bloga stworzyłam mazurek z chałwą karobową.

Do jego przygotowania wykorzystałam pastę sezamową z karobem. Mazurki bezglutenowe są bardzo kruche, trzeba się z nimi obchodzić delikatnie. Przygotowałam małe, okrągłe wersje, ale możecie zrobić jeden większy.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Ryż pełnoziarnisty z karmelizowanymi marchewkami i batatami

Lekkie i pożywne danie bez mięsa, w sam raz na dzisiejszy obiad. Warzywa karmelizowane bez cukru znjadziesz w przepisie na Karmelizowane marchewki i bataty. Zapraszam na bezglutenową ucztę i życzę Smacznego ...

Bezglutenowy zakwas na żurek

Wielkanocny żurek czy barszcz biały? W mojej drugiej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje", której premiera już za miesiąc, znajdziecie przepis na Barszcz biały według babci Broni, w wersji bezglutenowej. Tymczasem przygotujmy bezglutenowy zakwas, który posłuży nam do ugotowania domowego, wegańskiego żurku.

Gołąbki z ryżem i mięsem z indyka

Gołąbki z ryżem i mięsem, takie tradycyjne robi zazwyczaj babcia Bronia. Przepis i wykonanie tych gołąbków na zdjęciu jest jej autorstwa. Kiedy babcia nas odwiedza kuchnia staje się bardziej tradycyjna. Cieszę się, że babcia nie ma oporów aby poznawać moje smaki i tak nawzajem uczymy się swoich kuchni.   Zwykle gołąbki powstają na mięsie wieprzowym, te z mięsem z indyka są zdecydowanie zdrowsze.   Osobiście nie przepadam za gołąbkami polanymi sosem, dla mnie najlepsze są takie podduszone z lekko zrumienioną kapustą:)   Tradycyjnie do gołąbków przygotowuje się sos pomidorowy. Jeśli jednak nie używamy w kuchni pomidorów sprawdzi się sos grzybowy. Polecam sos pieczarkowy lub kurkowy. Nie ma ich na blogu ale jeśli będzie takie zapotrzebowanie, przygotuję przepisy.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Babeczki bezglutenowe Iwony

Iwona wykorzystała mój przepis na Muffiny z truskawkową niespodzianką i stworzyła na jego podstawie Babeczki Bezglutenowe na mleku z konopi. Przyznaję, że mleka z konopi jeszcze nie próbowałam. Oczywiście nie mając go pod ręką możecie zamienić na inne bezglutenowe mleko.

Pizza bezglutenowa

Kiedy Konrad był pierwszy raz na ścisłej diecie bezglutenowej, bezmlecznej i bezjajecznej takie ciasto na pizzę robiłam z gotowego miksu mąki bezglutenowej. Teraz daleka jestem od gotowych rozwiązań, wolę pomieszać w moich czarodziejskich garach i stworzyć coś co w 100% daje mi pewność, że jest zdrowe.