migdały 16 wyniki

Pieczone jabłka z konfiturą

Pieczone jabłka najbardziej smakują jesienią i zimą. Za oknem prawie już wiosna ale nie zaszkodzi wodzić moich panów na takie kobiece pokuszenie, zwłaszcza w Dniu Kobiet!   Jabłka niestety bardzo często uczulają, mój syn toleruje jedynie ich pieczoną wersję. Alergia na jabłka idzie najczęściej w parze z uczuleniem na pyłki brzozy. W przypadku mojego syna po zjedzeniu pieczonego jabłka czasem pojawiają się łagodne zmiany w okolicach ust, zwłaszcza w kącikach. Serwuję mu jednak ten owoc od czasu do czasu w okresie gdy brzoza nie pyli. Wersja mojego alergika nie zawiera migdałów.   Wszystkich alergików namawiam do jedzenia jabłek wolnych od pestycydów. Chemia nasila objawy alergii!   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Boczniaki w panierce z migdałów

Boczniaki to grzyby o wielu wartościach odżywczych. Są źródłem białka, witamin (z grupy B, C) i soli mineralnych. Bogate w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Ze względu na swoje działania wzmacniające odporność są zalecane także dla alergików. To delikatne w smaku grzyby, lecz z uwagi na ciężkostrawność, (bo jednak to grzyby) najlepiej podawać je od 7 roku życia.

Serduszkowe ciasto z rabarbarem dla Mamy

Dzień Mamy! Wszystkim Mamom życzę dużo miłości, wytrwałości i radości! Mam nadzieję, że każda z Was poczuła się dziś wyjątkowo.

Kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami

Kruche Ciasto z rabarbarem i truskawkami to była druga słodka propozycja na komunijnym przyjęciu mojego Alergika. Połączenie rabarbaru z truskawkami świetnie się sprawdziło. Rabarbar jest kwaśny więc połączenie z truskawkami nadaje ciastu wyjątkowo ciekawy smak.

Chleb który odmienia życie (bez mąki, wegański, bezglutenowy)

Chleb, który odmienia życie w oryginale pochodzi w z bloga My New Roots. W ostatnich dniach napotkałam go w Internecie kilkakrotnie, od razu wiedziałam, że go wypróbuję.
Wszystkie potrzebne do jego wypieku składniki mam stale w domu, oprócz nasion babki płesznik. Nabędę je także, ale ponieważ od razu chciałam zrobić ten chlebek postanowiłam zastąpić te nasiona siemieniem lnianym.
Ważne jest, aby użyć olej kokosowy w wersji płynnej lub masło stopione, najlepiej klarowane. Tłuszcz ten, wraz z siemieniem i chia zlepiają pozostałe składniki. Przymierzę się w kolejnych dniach do przygotowania tego pieczywa w wersji bezglutenowej, czyli zastąpię płatki owsiane np. gryczanymi, jaglanymi czy quinoa. Zobaczymy czy także się uda:). 
Dlaczego ten chleb jest wyjątkowy? Głownie ze względu na bogactwo ziaren, błonnika i brak mąki!  Nie trzeba do niego dodawać zakwasu, drożdży ani proszku do pieczenia. Nie trzeba się martwić czy ciasto urośnie, bo ono nie rośnie ani też nie opadnie. Wykonanie go jest dziecinnie proste; łączymy suche składniki z mokrymi, czekamy, pieczemy, czekamy i zajadamy. 
Chciałam upiec ten chlebek tak jak poleca Dorota na swoim blogu, ale nie udało mi się po 20 minutach pieczenia, wyjąć go z foremki i przełożyć na blaszkę. Może gdybym użyła silikonowej keksówki (nie lubię silikonowych i nie mam takiej). 
Ponieważ nie udało mi się wyjąć go z foremki, ponownie włożyłam go do piekarnika i piekłam następne minuty, dochodząc do godziny pieczenia. Chleb musi swoje odstać po upieczeniu, musi bardzo dobrze wystygnąć. Najlepiej zrobić go po południu, upiec wieczorem a zjadać rano:).Jeśli zastąpicie płatki owsiane, płatkami owsianymi z certyfikatem o bezglutenie, wówczas powstanie chleb bezglutenowy. 
Ukroiłam ten chlebek dziś rano, jest sycący i bardzo smaczny.
Powiedziałabym, że uzależniający bo ma się ochotę na kolejną kromkę. Trzeba jednak zajadać go z umiarem, zawiera dużo błonnika! 
Zapraszam i życzę Smacznego

...

Mazurek z masą makową

W przepisie wykorzystałam znaną już Wam masę makową, lekko zmieniłam proporcje. Kruche ciasto z makiem to także propozycja na Boże Narodzenie. Nie sugerujcie się nazwą "mazurek":)

Masa makowa nie tylko dla Alergika

Przepis na masę makową podaję oddzielnie, aby było łatwiej ją odszukać na blogu. 
Taka masa makowa może zostać wykorzystana do przygotowania Kutii czy Ciasteczek Makowych.
Ja wykorzystałam ją do przygotowania Strucli z Makiem na nasz Wigilijny stół dla mojego Alergika.
Zapraszam i życzę Wesołych Świąt

Ciasteczka migdałowe

Ostatnio wyczarowałam wiele różnych słodkości, które z uwagi na świąteczny okres możecie śmiało wykorzystać. 
Dziś czas na pyszne ciasteczka migdałowe. Kto nie ma uczulenia na migdały będzie się mógł nimi rozkoszować. 
Robiłam je już kilkakrotnie, mój mąż woli je od razu po upieczeniu, jeszcze ciepłe. Przygotowałam wersję z Lukrem Cytrynowym, na który przepis dołączę w kolejnym wpisie, jeszcze dziś.
 
Zapraszam i życzę Smacznego
 

MAGfaello czyli inulinowe kule (bez cukru, wegańskie, bezglutenowe)

Kto nie miałby ochoty na tak często reklamowane słodkości, które wyrażają więcej niż tysiąc słów? Teraz można już sobie na nie pozwolić nawet przy ograniczeniach w diecie. Wystarczy skorzystać z mojego przepisu:)

Paluchy wiedźmy na Halloween

Przygotowałam popularne paluchy wiedźmy w wersji dla Alergika. Jestem pewna, że Wasze dzieci będą nimi zachwycone, tak samo jak moje. Zorganizowałam w sobotę imprezę dla znajomych pod hasłem Halloween, dorośli zjadali je z takim samym wielkim smakiem. Wierzę, że dla niektórych z Was wydadzą się obrzydliwe i nie do przełknięcia, znaczy to, że Wasza wyobraźnia pracuje na pełnych obrotach, w smaku są naprawdę pyszne. Ponieważ to kruche paluchy, poleżą wiele dni i nadal będą smaczne.