jarmuż 18 wyniki

Komosa ryżowa z winogronami

Komosa ryżowa z winogronami to połączenie słodkiej cebuli i winnych winogron z wytrawną komosą ryżową. Danie to powinno posmakować także dzieciom. Komosa ryżowa to tzw. pseudozboże, wytwarza nasiona bogate w skrobię ale zbożem nie jest. Posiada wysoką zawartość białka, zawiera wszystkie aminokwasy, w tym egzogenne, czyli te, które należy dostarczyć do naszego organizmu wraz z pożywieniem. Zawiera magnez, żelazo, cynk i potas. Stanowi źródło witaminy E i z grupy B Na komosę ryżową powinny uważać osoby uczulone na grykę.

Owsianka jarmużowa z arbuzem

Codziennie inna wersja śniadaniowej owsianki. Zależnie od tego jakie składniki mam pod ręką powstają jej nowe smaki.

Pęczotto z botwinką i jarmużem

Połączeniu pęczaku z zielonymi liści to propozycja na danie zarówno obiadowe, jak i kolacyjne. Taką sałatkę możemy wzbogacić o dozwolone ziarna czy orzechy, zapakować do pojemnika i zabrać na piknik lub do pracy.

Ryż pełnoziarnisty z karmelizowanymi marchewkami i batatami

Lekkie i pożywne danie bez mięsa, w sam raz na dzisiejszy obiad. Warzywa karmelizowane bez cukru znjadziesz w przepisie na Karmelizowane marchewki i bataty. Zapraszam na bezglutenową ucztę i życzę Smacznego ...

Sałatka z jarmużem i ciecierzycą

Kiedy tylko mam wolny wieczór włączam Kuchnię + i oglądam wybrane programy kulinarne. Właśnie podczas jednego z nich wypatrzyłam pomysł na sałatkę z jarmużem. Obecnie prawie w każdym programie kulinarnych króluje jarmuż. I bardzo dobrze, im więcej pomysłów na jego wykorzystanie tym lepiej. Jarmuż jest bogaty w wapń, żelazo, potas, zawiera witaminę C i K, ma właściwości przeciwnowotworowe. Sałatka dla mojego alergika nie zawierała pasty sezamowej, z dodatkiem oliwy, skropiona sokiem z cytryny, także smakowała wyśmienicie.   Polecam tę sałatkę także dla studentów. Kilka minut i kolacja gotowa. Można ją podać dodatkowo z grzankami. Jeśli nie macie ugotowanej ciecierzycy, możecie użyć takiej z zalewy w puszce czy słoiku. Zamiast ciecierzycy można dodać gotowy hummus rozcieńczony wodą, oliwą i sokiem z cytryny. Więcej dań dla studenta znajduje się w kategorii dla studenta:) Zapraszam i życzę Smacznego

...

Zielony koktajl bogaty w żelazo

Zielone koktajle to bogactwo żelaza, chlorofilu, wapnia i witaminy C. Wypijam je z ogromną przyjemnością zwłaszcza po bieganiu. Na szczęście mój alergik już nie kręci nosem na widok zielonego napoju. Każdy koktajl można wzbogacić dodatkiem ziaren siemienia złocistego lub chia, które są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i błonnika. Bardzo często do takich koktajli dodaję jeszcze probiotyk i inulinę.   Zdaję sobie sprawę, że obecność szczawianów w jarmużu może ograniczać przyswajalność żelaza ale mam nadzieję, że dodatek pietruszki i witaminy C, które wchłanianie żelaza ułatwiają, rekompensuje ewentualne straty:) O tym gdzie szukać żelaza w diecie alergika przeczytacie w kategorii Poradnik dietetyka.   Niestety nie każdy alergik może jeść owoce kiwi. W przypadku nietolerancji należy zastąpić go innym dozwolonym owocem.   Na blogu znajduje się wiele przepisów na wspaniałe koktajle.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Zielony koktajl z jarmużem i avocado

Koktajle i soki warzywne czy warzywno-owocowe powinniśmy pić najlepiej z rana, godzinę przed posiłkiem lub 2 godziny po jedzeniu. Taka porcja witamin i minerałów wzmocni nasz organizm zwłaszcza w okresie przeziębień. Pamiętajmy jednak aby przygotować nieduże porcje i wypijać je od razu. Sok/koktajl traci swoją wartość już w ciągu 30 minut bo wiele witamin i minerałów utlenia się w kontakcie z powietrzem.   Zielony koktajl z jarmużem mogą spożywać osoby na diecie przeciwgrzybiczej. Wystarczy lekko zmodyfikować przepis. Zamiast słodkiego jabłka dodajemy zielone, kwaśne jabłko. Rezygnujemy z soku z cytryny czy żurawiny (z nimi może być za kwaśny) a naturalny sok jabłkowy zamieniamy na sok wyciśnięty z grapefruita. Nie dosładzamy koktajlu syropem klonowym.   Zapraszam i życzę Smacznego ...

Pizza bez drożdży i sera dla studenta

Już przed wyjazdem córka stwierdziła „mamo tylu moich znajomych korzystałoby z twoich przepisów ale czasem składniki są dla nich nieosiągalne albo ich nie znają”. Gdybyś miała coś specjalnego dla studentów. Z myślą więc o studentach, którzy jak moja córka z dala od domu muszą sami gotować i się żywić postanowiłam wprowadzić na blog nową kategorię „dla studenta”.

Koktajl dla sportowca

Koktajl dla sportowca! Słodki upieczony ziemniak (batat) dodany do koktajlu nadaje mu kremowej konsystencji i jest źródłem beta karotenu, witaminy C, potasu i żelaza. Zawiera także mangan i miedź, które mają znaczenie dla prawidłowej pracy mięśni. Jarmuż bogaty we wszystko co cenne dla naszego organizmu dostarczy wielu witamin i minerałów, między innymi wapń, żelazo, witaminy A i C   Niestety nie jest to koktajl dla osób uczulonych na jabłko czy pyłek brzozy. Jestem jednak pewna, że potraktujecie to zestawienie jako inspirację i dobierzecie odpowiednie dla siebie owoce. Jeśli w diecie wyeliminowane są cytrusy polecam naturalny sok z żurawiny, zawiera więcej witaminy C niż cytryna.   O inulinie pisałam TUTAJ, zapraszam do poznania jej właściwości.   Na blogu znajduje się więcej przepisów na różne smaczne i wartościowe Koktajle   Zapraszam i życzę Smacznego   ...

Chipsy z jarmużu

Wielu wegan i wegetarian zna przepis na chipsy z jarmużu. Jarmuż jest wśród nich bardzo znaną rośliną stosowaną w kuchni w różnych wersjach. Ja staram się go rozpowszechnić wśród alergików, ponieważ to cenna roślina i niezbędna w diecie. We wczorajszym wpisie o oczyszczającym koktajlu z jarmużu i grapefruita wspominałam o cennych właściwościach tych zielonych liści. Chipsy z jarmużu są rewelacyjne. Odpowiednio doprawione, chrupiące wspaniale się sprawdzają jako zdrowa przekąska podczas domowego seansu kinowego.   Ostatnio wypróbowałam czy uda się zrobić takie chipsy bez piekarnika i potwierdzam, że się da. Wystarczy posiadać dobrą patelnię i trochę czasu. Poniżej w przepisie dopisuję jak zrobić chipsy z jarmużu na patelni. Idealne dla studenta! Zapraszam i życzę Smacznego.   

...