814 wyniki

Kakałko biegacza czyli domowa gorąca czekolada

Większość dnia spędzamy obecnie na świeżym, mroźnym powietrzu. Po południu zmęczeni aktywnością fizyczną (narty i bieganie) mamy ochotę na coś rozgrzewającego i smacznego. Ponieważ tym razem nie zabrałam na nasze ferie zimowe ani karobu, ani kakao, musiałam czarować z tymi składnikami, które miałam pod ręką. Tak powstało "kakałko biegacza" czyli gorąca, domowa czekolada. Można ją wzbogacić o dodatek cynamonu lub ostrej papryki, ale ponieważ podawałam ją także mojemu alergikowi, bezpieczniejsza była wersja bez.

Jajko po benedyktyńsku na grzance (nie dla Alergika)

Na śniadanie dla mojego męża narciarza przygotowałam jajko po benedyktyńsku, którym zajadaliśmy się podczas wakacji na Dominikanie. Tam podane było z kawiorem:) Postanowiłam odtworzyć to danie w domu już bez kawioru za to z dodatkiem avocado. Jak je zrobić podpytałam hotelowego kucharza. Zastosowałam oczywiście zdrowsze składniki! Takie śniadanie można przygotować ukochanej osobie w zbliżającym się Dniu Zakochanych. Robi się je bardzo szybko a jest efektowne, pożywne i smaczne.

Alergia na roztocze kurzu domowego

Co pomoże w walce z alergenami kurzu domowego? regularne (co 7-10 dni) pranie pościeli, poduszek, koców, pluszowych zabawek w temperaturze min 60°C, najlepiej z dodatkiem płynu do prania neutralizującego i usuwającego alergeny częste wietrzenie mieszkania i pościeli ograniczenie w mieszkaniu miejsc, w których gromadzi się kurz: rezygnujemy z dywanów zasłon, wykładzin, pościeli z pierza, suszonych kwiatów, mnogości ozdób itp. częste odkurzanie podłóg, materacy odkurzaczem ze specjalnym filtrem HEPA o wysokiej klasie np. 13 i sprzątanie mieszkania przy użyciu wilgotnej ściereczki. Należy pamiętać, że tradycyjny filtr w odkurzaczu wzbija cząstki kurzu w powietrze, co pogarsza samopoczucie osób uczulonych. Spotkałam się z informacją, że wskazane dla alergików są odkurzacze z filtrem elektrostatycznym, zatrzymującym kurz w odkurzaczu. O wyborze odpowiedniego odkurzacza napiszę jak tylko sama rozeznam temat, ponieważ przymierzam się do zakupu nowego sprzętu.

Podejmij wyzwanie konkurs

Każdego dnia zmagamy się z tysiącem spraw, często stawiamy sobie różne wyzwania, a potem się z nimi mierzymy. Rodzice alergików mogą się pochwalić długą listą takich codziennych wyzwań:) Najważniejsze jest jednak jak sobie z nimi radzimy, czego nas nauczyły, jak wzmocniły i ukształtowały nasz charakter. W ramach konkursu „Podejmij wyzwanie…” możesz pochwalić się swoim wyzwaniem, opisać je, umieścić zdjęcie oraz powalczyć o cenne nagrody!

Sernik jaglany najłatwiejszy

Najłatwiejszy sernik jaglany jaki dotychczas zrobiłam. Powstał podczas czarowania trochę innego dania, ale cóż tak to u mnie czasem bywa. Smaczny, lekkostrawny, bez pieczenia, pasujący zarówno na co dzień, jak i na Święta. To ciasto, które możemy jeść właściwie bezkarnie, także na śniadanie. Jeśli myślisz, że już nic nie wciśniesz, to może jednak skusisz się na serniczek.

Jak zrobić polewę karobową

Przepis na polewę karobową znajduje się w mojej książce "Mama Alergika Gotuje. Na Wyjątkowe Okazje" ale doczekał się także oddzielnego wpisu na blogu. Polewę na badzie karobu w proszku możemy wykorzystać do ciast, tortów, naleśników, deserów, placuszków, pączków i do czego dusza zapragnie.

Gęsina w pomarańczach

Piersi gęsi w pomarańczach to propozycja na wykwintne ale proste danie dla osób, które jedzą mięso i nie reagują alergicznie na cytrusy. Przypominam, że w przypadku owoców cytrusowych najczęściej reagujemy na pestycydy, którymi zostały one potraktowane w drodze z cieplejszych terenów do nas. Jeśli chcemy się przekonać czy rzeczywiście mamy alergię na cytrusy należy kupić ekologiczne owoce, porządnie wyszorować skórkę pod ciepłą wodą, a potem dopiero spożyć i obserwować reakcjeNie polecam testowania na krótko przed Świętami. Gęś smakuje naprawdę wykwintnie, a że jadamy ją bardzo rzadko, tym bardziej uchodzi za wyjątkowe danie.

Pieczone ziemniaczki nadziewane

Pieczone ziemniaczki to proste danie, które dzięki farszowi nabiera niebanalnego smaku. Przygotowałam farsz pieczarkowy z wegańskim żółtym serem oraz farsz wzbogacony kiełbaską chorizzo. Chorrizo nadała daniu ostrości w smaku. Wypełnienie ziemniaków możemy przygotować dowolne np. z cukinii czy szpinaku. Takie pieczone ziemniaczki można podać jako samodzielną przekąskę lub jako danie obiadowo-kolacyjne.

Czekokasztanki czyli kasztany jadalne w czekoladzie

Kasztany jadalne w wegańskiej czekoladzie to kolejna prosta propozycja na prezent świąteczny dla najbliższych, którzy nie mają uczelnia ani na kasztany ani na kakao. Przygotowuje się je bardzo podobnie jak istniejącą już na blogu, morwę w czekoladzie:) Na blogu znajdziesz także skuteczny przepis na pieczone kasztany jadalne. Ważne, aby kupując kasztany zwrócić uwagę na ich jakość i świeżość. Skórka kasztana powinna do niego ładnie przylegać. Przygotowanie prezentowych czekokasztanków jest proste, ale wymaga zadbania o ładną oprawę. Warto kupić atrakcyjne torebeczki na prezent lub wykonać podobne domowym sposobem, najlepiej z pomocą dzieci. Takie czekokasztanki prezentują się okazale także w dekoracyjnych papilotkach do pralinek.

Francuskie ciasteczka z jabłkami

Nie masz pomysłu na dzisiejszy podwieczorek? A może niespodziewani goście zapukali do drzwi? Jeśli masz w lodówce francuskie ciasto odpowiednie dla alergików to problem jest rozwiązany. Zapraszam na smaczne i proste w wykonaniu francuskie ciasteczka, które wypełnić możesz tym co lubisz. Ja przygotowałam farsz ze słodkich jabłek i rodzynków, pachnący cynamonem. Ty możesz dodać gęsty domowy dżem lub brzoskwinie z zalewy.