bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, Slajder, wegańskie

Lawendowe ciasteczka karobowe

Lawendowe ciasteczka karobowe to niezwykłe ciasteczka, które wyczarowałam bazując głównie na produktach firmy Bakra (lawenda i karob).

Zamiast mąki bezglutenowej, którą zwykle stosuję (jaglanej, ryżowej czy gryczanej) użyłam nowość w mojej kuchni,...

Lawendowe ciasteczka karobowe
23 września 2016

Lawendowe ciasteczka karobowe

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, Slajder, wegańskie

Komosa ryżowa z winogronami

Komosa ryżowa z winogronami to połączenie słodkiej cebuli i winnych winogron z wytrawną komosą ryżową. Danie to powinno posmakować także dzieciom.

Komosa ryżowa to tzw. pseudozboże, wytwarza nasiona bogate w...

Komosa ryżowa z winogronami
19 września 2016

Komosa ryżowa z winogronami

bez cukru, bez drożdży, bez glutenu, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez pszenicy, bez soi, dla astmatyka, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Wegański omlet bez jajek

Nie sztuką jest zrobić omlet z jajek, ale wegański omlet to już wyzwanie.

Swój pierwszy przepis na wegański omlet bez jajek umieściłam w książce "Mama Alergika Gotuje....

Wegański omlet bez jajek
16 września 2016

Wegański omlet bez jajek

bez drożdży, bez jajek, bez kakao, bez mleka, bez soi, dla biegacza, dla studenta, Slajder, wegańskie

Ciasteczka owsiane

Kolejna wariacja na temat Ciastek Magdy.

Prawie połowę mąki zamieniłam na bezglutenowe płatki owsiane. Powstały pożywne i zdrowsze ciasteczka.

Można zmniejszyć jeszcze ilość cukru, należy wówczas pamiętać o zmniejszeniu ilości soli. 

Wegańską...

Ciasteczka owsiane
8 września 2016

Ciasteczka owsiane


Lawendowe ciasteczka karobowe

Lawendowe ciasteczka karobowe to niezwykłe ciasteczka, które wyczarowałam bazując głównie na produktach firmy Bakra. Zamiast mąki bezglutenowej, którą zwykle stosuję (jaglanej, ryżowej czy gryczanej) użyłam nowość w mojej kuchni, czyli mąkę z migdałów ziemnych. Migdały ziemne czyli bulwy rośliny o nazwie Cibora jadalna wypatrzyłam na łamach Biokuriera.

Komosa ryżowa z winogronami

Komosa ryżowa z winogronami to połączenie słodkiej cebuli i winnych winogron z wytrawną komosą ryżową. Danie to powinno posmakować także dzieciom. Komosa ryżowa to tzw. pseudozboże, wytwarza nasiona bogate w skrobię ale zbożem nie jest. Posiada wysoką zawartość białka, zawiera wszystkie aminokwasy, w tym egzogenne, czyli te, które należy dostarczyć do naszego organizmu wraz z pożywieniem. Zawiera magnez, żelazo, cynk i potas. Stanowi źródło witaminy E i z grupy B Na komosę ryżową powinny uważać osoby uczulone na grykę.

Wegański omlet bez jajek

Nie sztuką jest zrobić omlet z jajek, ale wegański omlet to już wyzwanie. Swój pierwszy przepis na wegański omlet bez jajek umieściłam w książce "Mama Alergika Gotuje. Tradycyjnie". Ten omlet na zdjęciu powstał jeszcze podczas wakacji. Można go przygotować z dodatkiem różnych grzybów. Ważne jednak, aby nie podawać go małym dzieciom, gdyż grzyby w ich diecie nie są zalecane, także z uwagi na bezpieczeństwo.

Ciasteczka owsiane

Kolejna wariacja na temat Ciastek Magdy. Prawie połowę mąki zamieniłam na bezglutenowe płatki owsiane. Powstały pożywne i zdrowsze ciasteczka. Można zmniejszyć jeszcze ilość cukru, należy wówczas pamiętać o zmniejszeniu ilości soli. Wegańską margarynę Alsan można zamienić na olej kokosowy z postaci stałej lub spróbować wersji z domowym masłem klarowanym.

Dietetyczna zupa krem

W życiu szkolnego alergika często zdarzają się dni, gdy następuje zaostrzenie stanu skóry lub nieżyt przewodu pokarmowego. W sytuacjach kryzysowych dieta alergika jest jeszcze bardziej restrykcyjna i ograniczona. Dwuskładnikowa zupa krem jest lekkim daniem dietetycznym, które sprawdzi się właśnie w kryzysowych momentach.

Prosta zupa krem

Prosta zupa z dwóch głównych składników, którymi są: batat i cukinia. Doprawiona kurkumą, imbirem, solą himalajską i odrobiną soku z cytryny, podana z ugotowaną kaszą jaglaną. Dietetyczna, bezglutenowa, wegańska. Zupy nie muszą być gotowane na wywarach czy mięsie, zwykła woda wystarczy

Ciasteczka orkiszowe Magdy

Ciasteczka pyszne, inne niż mamy, słodsze, ale nie tylko o to chodziło. Mój syn bardzo docenia fakt, że ktoś specjalnie dla niego coś przygotował. Nie zdarza się to zbyt często, bo zwykle wychodząc w gości bierzemy swój własny prowiant. Na szczęście najbliższa rodzina i przyjaciele potrafią zadbać także o mojego alergika.

Kosmetyki dla alergika atopika

Nie samym chlebem żyje Alergik, zwłaszcza gdy jego skóra narażona na zmiany z powodu AZS, wymaga szczególnej pielęgnacji. Odkąd mieszkamy w Gdyni i stan zdrowia mojego alergika znacząco się poprawił, zmniejszyłam ilość kremów i maści, które wcześniej syn stosował. Do smarowania twarzy i ciała używamy głównie masło shea i balsam z nagietka.

Owsianka jarmużowa z arbuzem

Codziennie inna wersja śniadaniowej owsianki. Zależnie od tego jakie składniki mam pod ręką powstają jej nowe smaki.

Foccacia orkiszowa Magdy

Zamiast pieczywa foccacia! Idealna na kolację lub jako "kanapka" do szkoły, sprawdza się także podczas podróżowania i zwiedzania:)